Restaurant JP Ô PIANO - ST-François

Jean-Pierre, Cuisiner pâtissier de formation, depuis plus de 20 ans vous propose une cuisine à la fois raffinée et inventive. 

SPÉCIALITÉ PIERRADES

Spécialités pierrades ,poissons, langoustes, cigales de mer du jour.

Service Traiteur pour vos évènements (mariages, baptêmes...)

Fermé le jeudi, sauf pour groupe sur réservation.

Du lundi au dimanche ouvert de 12H00 à 14H30, et de 18H45 à 0:00


Jean-Pierre Palmier

Diplômé de LEP des Tremblières en Haute Savoie en 1990.

Diplômé en Pâtisserie du CFTH de Chambery en 1990.

Formé par Mr François ESPINEZ (Meilleur ouvrier de France) et Mr Eric ROUSSELLIÈRE (Second au Restaurant Le Ritz à Paris).

Ex chef de Partie au Restaurant Le Grand Palais à Paris.

Ex chef au Second plusieurs Maisons Côté.

Ex-propriétaire de La Cabane Tropicale à Paris.

Ancien gérant du restaurant Le Sunrise à Saint-François.

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Vos commentaires
4.8
Thierry Jacquin
Agnès BALTYDE
Yves CHUPEAU
Azer Ty
recommandé par 29 personnes
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Je recommande +++++
1 day ago
Nous avons déjeuner à deux reprises et à chaque fois nous avons ragalé notre palais avec le tartare de thon et la langouste.
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1 week ago
Excellent repas et service rapide.Rien à dire, accueil plus que chaleureux, présentation digne du prestigieux parcours du chef Jean-Pierre.Attention restaurant qui peut passer inaperçu mais croyez moi, il merite très franchement le detour !Pour moi c’est l’un des meilleurs restaurant de Guadeloupe !
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2 weeks ago
Très bonne cuisine, dommage que l'éclairage ne soit pas a la hauteur et que l'on ne voient pas ce que l'on mange.
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2 weeks ago
Meilleur restaurant de la marina
3 weeks ago
We had the set menu, and chose the octopus fricasse. Absolutely, bloody marvellous. A glass of punch to greet us. The octopus was tender and tasted of the see, which was 20 feet away.Finished off with a banana fritter flambe.The service was prompt and attentive.You can't ask for any more from a restaurant.
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2 months ago
Encore un super moment dans ce restaurant, on ne s'en lasse pas. Une cuisine toujours au top aujourd'hui c'etait langouste juste un mot mmmmmiiiaaammmmm 😋On est servi comme des rois quand on vient ici et avec le sourire. Franchement je crois que ce restaurant et le meilleur de la marina ne le loupez surtout pas. 😍😍
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2 months ago
2 months ago
Superbe endroit. Bonne cuisine. Choix qualifié.
2 months ago
Une table extra. On avait vraiment faim quand on est arrivés. On a été rassasiés et on s'est régalé ! Tarif raisonnable, accueil chaleureux, plats local vraiment bons. Nous recommandons à 200%.
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2 months ago
Super bon et extra frais a refaire
3 months ago
Excellents produits, bonne cuisine.
3 months ago
Vraiment un bon moment passé avec le chef. Le repas était vraiment délicieux. Je recommande vivement.
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4 months ago
Nous avons passé une soirée très agréable avec un chef du tonnerre nous nous sommes régalés de l'entrée jusqu'au dessertmerci chef
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4 months ago
Pierrade superbe à la viande ou poisson .A refaire.
6 months ago
6 months ago
Super restaurant, qualité , quantité et convivialité rien à dire tout était parfait une adresse à recommander
8 months ago
La pierrade de la mer était excellente ! Nous nous sommes régalées. Le chef est très gentil. Le cadre est agréable et convivial
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8 months ago
Super petit resto. Très bonne cuisine fait maison
9 months ago
Juste délicieux, copieux.Poisson et cuisine d'excellente qualité, un très grand chef !Service au top A ne pas rater !!!!!!!
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9 months ago
9 months ago
JP (cuisinier, cocktail master, serveur, pianiste) nous accueille dans son petit restaurant sans prétention mais charmant. Il prépare tout avec minutie et une qualité inédite sur la marina. Goûtez ses langoustes et cigales bien sûr, mais le reste de la carte et des plats spéciaux vaut le coût (qui est bas vue la qualité proposée). Les cocktails aussi sont délicieux. Le coup de coeur de notre voyage en Guadeloupe !
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9 months ago
Merci pour ce bon moment, repas excellent convivial, explications sur les produits frais proposés, fait maison, nous reviendrons bientôt
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9 months ago
Personnel très chaleureux Cuisine excellente fait maison, on attend pas pour rien ! Un déliceOn reviendra
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10 months ago
Cuisine fait maison. Entrée plat et dessert excellents. Le cocktail de fruits sans alcool et le planteur étaient excellents aussi. Nous avons pris un tartare de poisson et un filet mignon de porc. L'attente était parfaitement raisonnable. Tout était tellement bon !
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10 months ago

Les récompenses du Chef

Le Lélé D' Or 2015

Le défi des chefs de Guadeloupe 2015

Pris de la meilleures cuisine créôle au Festival de la gastronomie créôle 2004

JP au Piano ?

Le nom ? Vous devinerez aisément que le chef du restaurant est JP lui même, qu'il se trouve donc naturellement derrière le "piano" ou les fourneaux dans le langage des chefs cuisiniers.

Mais ce qui est moins évident est que le piano est la seconde passion de Jean-Pierre... Le nom de son nouvel établissement semble donc évident ! 

Carte
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Spécialités pierrades : En savoir plus ...

Quel plaisir de cuire ses portions de poisson, ou de viande à sa guise !

JP vous installe votre pierrade à table, pour 2 personnes, et vous sert une planche de poissons, selon arrivage ou de viande de choix. Chacun fait griller selon ses propres goûts...

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LES BOISSONS

SUGGESTIONS EN SAISON

La Langouste

La Cigale de mer

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La langouste est une des spécialités de Jean-Pierre. La langouste fait partie des mets de choix. On la trouve en général dans des fonds rocheux à l'abris, dans les mers tropicales et tempérées. Sa pêche intensive mène malheureusement à sa raréfaction.

La Cigale de Mer est elle aussi un crustacé, très proche de la langouste. Les amateurs trouvent que la chair de la cigale est plus savoureuse... Demandez si la cigale est sur l'ardoise du jour ! 

Galerie




Actualité
Coordonnées

Nos coordonnées

JP ô PIANO
Tél : 0590 21 54 89

jpaupiano@gmail.com

Adresse postale
Marina 
97118 Saint-François -GUADELOUPE

Horaires d'ouvertures
De 12H00 à 14H30

et de 19H00 à ...

Fermé le jeudi


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